Cách làm chè khúc bạch

Đăng bởi: Thành Nam | 888 lượt xem

  Món chè khúc bạch dùng lạnh quả thực là rất đã khát vào mùa hè. Khúc bạch béo ngậy, thơm mùi hạnh nhân cùng với nhãn giòn sần sật ăn rất thú vị.


Cách làm chè khúc bạch



Nguyên liệu:

10g gelatin

250g kem tươi - whipping cream

250ml sữa tươi

200g nhãn tươi

20g hạnh nhân thái lát, 10ml tinh dầu hạnh nhân, đường vừa đủ ăn.



Cách làm chè khúc bạch

Bước 1:

Ngâm gelatin vào nước lạnh 15 phút cho nở.


Cách làm chè khúc bạch

Pha kem tươi với sữa tươi và đường, nếm cho độ ngọt phù hợp với khẩu vị của bạn. Sau đó khuấy đều đun nóng nhưng không sôi, thêm gelatin vào khuấy tan hoàn toàn, cuối cùng thêm tinh dầu hạnh nhân rồi tắt bếp.


Cách làm chè khúc bạch

Chống dính khuôn bằng cách lót một lớp màng bọc thực phẩm dưới đáy - ở đây mình dùng bát cho tiện.


Cách làm chè khúc bạch

Đổ hỗn hợp trên vào và để trong tủ lạnh đến khi đông lại là xong phần khúc bạch.


Cách làm chè khúc bạch

Bước 2:

Nhãn bóc vỏ, bỏ hạt.


Cách làm chè khúc bạch

Hòa nước đường ngọt vừa rồi đun sôi, cho nhãn vào đun sôi lại rồi tắt bếp ngay để nhãn giữ được độ giòn.


Cách làm chè khúc bạch

Bước 3:

Hạnh nhân rang vàng.


Cách làm chè khúc bạch

Khúc bạch khi đã đông lại đem tạo hình theo ý muốn.


Cách làm chè khúc bạch

Bước 4:

Sắp khúc bạch ra bát, cho nhãn và nước đun nhãn vào, cuối cùng rắc hạnh nhân lên trên là món chè khúc bạch đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi!

Món chè khúc bạch dùng lạnh quả thực là rất đã khát vào mùa hè. Khúc bạch béo ngậy, thơm mùi hạnh nhân cùng với nhãn giòn sần sật ăn rất thú vị. 


Cách làm chè khúc bạch


Khi mình làm xong cả nhà nếm thử ai cũng hỏi sao giống đậu hũ mà béo thế, vì thế món ăn còn có tên gọi khác là “chè đậu hũ hạnh nhân”, những viên đậu trắng nõn, mềm mượt đến có thể tan ngay trong miệng được lại ngậy ngậy, thơm mùi đặc trưng nên được mọi người hưởng ứng nhiệt tình lắm. 


Cách làm chè khúc bạch

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè khúc bạch này nhé!
Theo Afamily

Đọc tiếp: Cách nấu chè nha đam đậu xanh cho mùa hè

Comments