Cách nấu Xôi đậu 3 màu dẻo bùi

Đăng bởi: Tuvan24 | 1072 lượt xem

Buổi sáng mà có xôi đậu ăn thì mình rất thích vì ăn xôi sẽ chắc bụng và năng lượng dồi dào để làm việc suốt buổi sáng. 

Cách nấu Xôi đậu 3 màu dẻo bùi

Lượng nếp và đậu không có một chuẩn nào cả, tất cả là tùy theo ý thích của mình thôi. Vì thường ai cũng thích ăn nhiều đậu đúng không ạ.
Cách nấu Xôi đậu 3 màu dẻo bùi


Nấu xôi đậu xanh thì đậu xanh chỉ cần ngâm nước ấm 3 tiếng là đậu đủ mềm để xôi. Nhưng đậu phộng và đậu đen thì phải ngâm qua đêm và sau khi ngâm sẽ được luộc chín.
Cách nấu Xôi đậu 3 màu dẻo bùi

Nếp vo sạch, ngâm 3 tiếng rồi để cho thật ráo. Nếp càng ráo thì xôi sẽ không nhão. Cứ 1kg nếp thì cho khoảng 1muỗng cafe muối. Trộn đều

Chia đều lượng nếp ra làm 3 . Trộn đều mỗi phần nếp với từng loại đậu

Cách nấu Xôi đậu 3 màu dẻo bùi

Nước trong xửng hấp xôi già thì cho nếp trộn đậu vào
Hấp cho xôi chín mềm, dẻo là được. Xôi đậu ăn kèm với đậu phộng , mè rang vàng giã nhỏ thêm muối và đường cho vừa miệng.

Cách nấu Xôi đậu 3 màu dẻo bùi

Đọc tiếp: Cách làm món súp khoai lang

Comments