Dong gia 10k

Hướng dẫn làm mứt mãng cầu

Đăng bởi: Tuvan24 | 1126 lượt xem

Thêm một món mứt có vị chua nhẹ như mãng cầu, bàn tiệc tết sẽ càng thêm kích thích khẩu vị. Chọn mãng cầu tươi để chế biến cùng đường tinh luyện Biên Hòa Pure thanh mát, món mứt sẽ càng lôi cuốn cả nhà hơn.

Hướng dẫn làm mứt mãng cầu

Nguyên liệu

- 1 trái mãng cầu dai (1kg)

- 1/2 kg đường tinh luyện Biên Hòa Pure

- 1 viên vani 

- Giấy bóng kiếng

Thực hiện:

- Mãng cầu dai lựa trái chín, tách bỏ vỏ, xả nước để loại bớt chất chua (gắp ra thay vì dùng cách vắt) sau đó đổ đường vào, ngâm chừng hai tiếng.

- Cho mãng cầu và đường vào chảo, đảo với lửa lớn cho đều tay. Sau khi nước đường và mứt xên lại sền sệt thì rắc vani vào, trộn đều rồi nhấc khỏi bếp. Phơi mứt chừng 3 nắng (3 ngày), trong khi phơi nên trở qua trở lại thì mứt mới khô và trong.

- Giấy bóng kiếng cắt miếng dài 10cm, rộng 5cm. Cho mứt mãng cầu vào giữa và cuộn xoắn hai đầu như hình viên kẹo, để dùng dần trong tết.

Theo Eva

Đọc tiếp: Hướng dẫn làm mứt chùm ruột

Comments